KÜÜSLAUGU-KAPSASALAT

https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Felve.riisa%2Fposts%2F1606774762698669&width=500
Söö kohe ja kui midagi järele jääb, võid ka talveks purki panna. Erilise maitse ja hääduse nipp seisneb keevas magusas marinaadis.
2 kg magusat mahlast kapsast
3 keskmist porgandit
3-4 küüslauguküünt
1-2 paprikat
Keeda marinaad:
3 kl vett
0,5 kl õli (kes õliga sõber, võib rohkem panna, originaalretseptis oli klaas õli)
3/4 klaasi suhkrut
1 spl soola
1/3 klaasi äädikat
Riivi kapsas ja porgand, tükelda paprika, purusta küüslauk ja sega kõik kokku, mudi käega kõik ilusti segamini, et kapsast mahl välja hakkaks tulema. Vala peale keev marinaad, pane peale vajutis. Lase järgmise päevani seista, vedelik peab olema üle salati tõusnud, sega veel korralikult segamini ja lase veel veidi laagerduda. Pane purki, seisab lihtsalt niisama külmikus päris kaua, pikemaks säilitamiseks pastöriseeri purke 80 kraadi juures 20-30 minutit.

PS! Retsept on pärit fb-st. Ma arvan, et mul on sama retsepti juba oma blogis eelnevalt ka jagatud, aga ei tee paha seda veel jagada. 😉

Advertisements

Juustukook

Retsepti ja pildi näppasin siit! Kuna teist pilti ei olnud ja ise pole seda kooki veel teinud, siis postitan koogi avaldaja lisatud pildi. 😛

Vaja läheb: (standardsuurusega koogile):
3 pakendit Kārums toorjuustu
1 kg värskeid maasikaid
1 pakk küpsiseid
200 g võid
200 g suhkrut
želatiini

Valmistamine:
1. Koogipõhjaks murenda küpsised ja lisa sulatatud või. Saadud mass pane koogivormi ja vormi koogi-põhi.
2. Kausis sega Kārums toorjuust suhkruga ja blenderdatud maasikatega.
3. Valmista želatiin, et see lisada koogitaignasse.
4. Valmis taigen vala koogipõhjale.
5. Aseta tagasi külmkappi jahtuma.
6. Kui kook on tardunud, kaunista see marjadega. Soovitame seda nautida koos kohvi või mingi karastusjooogiga.