Kohupiimapallid

Retsept ja pilt on pärit siit. See on sõna-sõnalt maha kopeeritud. Ise ei ole neid veel katsetanud

teha, aga plaan on teha, sest kohupiimapallid on ju maitsvad. 😀Retsept:400 gr kohupiima 4 muna 4 sl suhkrut 0,5 tl soola 1 tl soodat 10 spl tatrajahu + friteerimiseks õli Alustad taina tegu munade suhkruga vahustamisest, seejärel lisada kohupiim, sool, soodaga segatud jahu. Tainas jääb üpris vedel. Lusika pealt libistad teise lusika abil kuuma õlisse väiksed plörtsakad (teine võimalus on teha paksem tainas st panna rohkem jahu ja veeretada tatrajahused pallikesed valmis nagu mul fotol on – pallid tulevad kenama ühtlasema kujuga, aga rohkem jampsimist). Hoidu enda kõrvetamisest kuuma õliga (ja lapsed pliidi äärest kõtt!)! Plörtsakad paisuvad kuumas õlis pallikesteks ja neile peab jääma ruumi õlis pöörelda (st õli peab olema piisavalt palju kastrulis. Kuumus pliidil võiks olla mitte päris maksimum, sest muidu pallikesed küpsevad kiirelt pealt mustaks ja jäävad seest taignased. Peale õli sees välja koukimist jäta metallsõelale veidiks tilkuma ja siis serveeri tuhksuhkruga. Mitte kuskilt ei saa paremaid kui enda tehtud kohupallid! Njämm!!! Kui võtta toorroosuhkur ja sellest kodus ise kohviveskis tuhksuhkur teha ning toortatrajahu kasutada, siis on see rasvane maius vähemalt tsipakenegi tervislikum vanast heast nisujahu versioonist. Kas on ka olemas mingeid vegan kohupiimasid ja kas asenduseks sobiks ja retseptis sarnaselt käituks nt indiapähkli või toortatra kohupiim, seda pole mul veel õnnestunud katsetada.

Advertisements