KÜÜSLAUGU-KAPSASALAT

https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Felve.riisa%2Fposts%2F1606774762698669&width=500
Söö kohe ja kui midagi järele jääb, võid ka talveks purki panna. Erilise maitse ja hääduse nipp seisneb keevas magusas marinaadis.
2 kg magusat mahlast kapsast
3 keskmist porgandit
3-4 küüslauguküünt
1-2 paprikat
Keeda marinaad:
3 kl vett
0,5 kl õli (kes õliga sõber, võib rohkem panna, originaalretseptis oli klaas õli)
3/4 klaasi suhkrut
1 spl soola
1/3 klaasi äädikat
Riivi kapsas ja porgand, tükelda paprika, purusta küüslauk ja sega kõik kokku, mudi käega kõik ilusti segamini, et kapsast mahl välja hakkaks tulema. Vala peale keev marinaad, pane peale vajutis. Lase järgmise päevani seista, vedelik peab olema üle salati tõusnud, sega veel korralikult segamini ja lase veel veidi laagerduda. Pane purki, seisab lihtsalt niisama külmikus päris kaua, pikemaks säilitamiseks pastöriseeri purke 80 kraadi juures 20-30 minutit.

PS! Retsept on pärit fb-st. Ma arvan, et mul on sama retsepti juba oma blogis eelnevalt ka jagatud, aga ei tee paha seda veel jagada. 😉

Advertisements

Kodune pitsa

Pitsaretseptid ja pilt on pärit siit.

Põhi :
3klaasi jahu
2spl õli
1klaas sooja vett
Soola

Kate:
Tomatipasta
Punane sibul
Hakkliha
Suitsuvorsti viilud
Mustad oliivid
Juustud(sinihallitus,mozzarella ja tavaline)

*****

Ja veel teine pitsaretsept:

Pakk pitsapõhja pulbrit taignaks vastavalt õpetusele,

peale läbi praetud hakkliha,

kodust tomati-sibula-paprika hoidist,

väikeste tükkidena punast paprikat,

tükeldatud ananassirõngaid,

pitsamaitseainet ja paksude ratastena või viiludena juustu.

Küpseb ca 50 minutit.

*****

Kui endale ükskord korraliku pliidi saan, millega saab küpsetada, siis proovin elus esimest korda pitsat ka teha. 😀